Съобразно спецификата си специалността Европеистика има за цел с обучението на докторантите да подготви:

• Научно-изследователски кадри за нуждите на учебния процес в СУ и други университети по специалността;
• Кадри от практиката на процесите по интеграция с ЕС със съответна научна степен, особено в областите на правото, икономиката, информационно-медийните науки, политологията;
• Преподаватели във всички неуниверситетски образователни и квалификационни равнища, където се изучават и прилагат теми от областта на теорията и практиката на евроинтеграцията;
• Научно квалифицирани специалисти в застъпващи се научни области, чието изучаване, преподаване и прилагане предполага изследване на историята, процесите и тенденциите в развитието на Европа.

Тези цели се осъществяват чрез:

• Въвличане на докторантите в процеса на обучение чрез включването им в семинарни и лекционни занятия по специалността а) като обучаеми до полагането на съответните минимуми; б) като хонорувани преподаватели, покриващи нуждите на катедрата;
• Участие в докторантски семинари съобразно личните им научно-изследователски планове;
• Включване на докторантите в научно-изследователския процес и проекти с национално и международно участие;
• Съдействие от страна на катедрата по практико-изследователски дейности в тематично, методически и практически съответни на специалността институции и организации;
• Подпомагане на публичността на докторантските изследвания (предвижда се издаване на годишен сборник със студии, статии и съобщения на докторанти от катедрата).

Катедра Европеистика обучава редовни и задочни докторанти в следните докторски програми (съгласно Класификатора на областите на висше образование и професионалните направления):

• Политически науки (Eвропеистика – Правни изследвания на ЕС)
• Политически науки (Eвропеистика – Икономически изследвания)
• Политически науки (Eвропеистика – Медийна политика и право на ЕС)
• Политически науки (Eвропеистика – Политологични изследвания на ЕС)
• Политически науки (Eвропеистика – Политологични изследвания на ЕС – Европейска идентичност)
• Политически науки (Eвропеистика – Исторически изследвания на ЕС)
• Политически науки (Eвропеистика – Политологични изследвания на ЕС –  Политика на разширяване на ЕС)